#36 CÁCH LÀM KEM TRÉT BÁNH SINH NHẬT – Butter Whipping Cream [ Góc Bánh Trái ]



Công thức:
240g bơ lạt để mềm ( nhiệt độ phòng ) 가무염 버터
480g kem whipping ( nhiệt độ phòng ) 휘핑크림
120g đường ( tuỳ khẩu vị )
{ kem whipping = 2xbơ lạt = 4xđường }
Lưu ý:
– Bơ và kem whipping phải để ở nhiệt độ phòng cho hết lạnh. Nếu còn lạnh thì khi đánh sẽ bị tách nước.
– Sử dụng bơ lạt màu vàng thông thường sẽ cho ra kem màu trắng ngà. Bơ lạt màu trắng sẽ cho ra màu trắng tinh đẹp hơn nữa.
– Công thức này cho ra gần 800g thành phẩm.
– Kem sau khi đánh có thể dùng ngay. Có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần hoặc ở ngăn đông khoảng 4-6 tuần. Trước khi sử dụng nhớ lấy xuống ngăn mát để qua đêm rồi đem ra để ở nhiệt độ phòng cho kem mềm tự nhiên.
– Kem không dễ chảy mềm như kem whipping, cũng không cứng ngắc như kem bơ thông thường. Kem rất đứng nên dễ trét bánh và bắt bông rất đẹp.

Nguồn: https://arizonacelebrationoflights.com

Xem thêm bài viết khác: https://arizonacelebrationoflights.com/am-thuc/

Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Công thức:
    240g bơ lạt để mềm ( nhiệt độ phòng ) 가무염 버터
    480g kem whipping ( nhiệt độ phòng ) 휘핑크림
    120g đường ( tuỳ khẩu vị )
    { kem whipping = 2xbơ lạt = 4xđường }
    Lưu ý:
    – Bơ và kem whipping phải để ở nhiệt độ phòng cho hết lạnh. Nếu còn lạnh thì khi đánh sẽ bị tách nước.
    – Sử dụng bơ lạt màu vàng thông thường sẽ cho ra kem màu trắng ngà. Bơ lạt màu trắng sẽ cho ra màu trắng tinh đẹp hơn nữa.
    – Công thức này cho ra gần 800g thành phẩm.
    – Kem sau khi đánh có thể dùng ngay. Có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần hoặc ở ngăn đông khoảng 4-6 tuần. Trước khi sử dụng nhớ lấy xuống ngăn mát để qua đêm rồi đem ra để ở nhiệt độ phòng cho kem mềm tự nhiên.
    – Kem không dễ chảy mềm như kem whipping, cũng không cứng ngắc như kem bơ thông thường. Kem rất đứng nên dễ trét bánh và bắt bông rất đẹp.

    DOHEE TV [도희TV] June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Cảm ơn bạn với công thức này nhé , 800 gr bơ thì bánh khuôn là 18cm thì đủ kg bạn.

    Hòa Nguyễn June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Cái thứ 2 là sữa hả cj ơi

    Châu Nguyễn June 17, 2020 4:35 am Reply
  • E làm vội quá quên để bơ ở nhiệt độ phòng nên đánh bị chảy nước rồi c ơi. Có cách nào sửa ko chị?

    Thanh Thanh Ly June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Ban oi whipping cream co can de no het Lanh roi moi dang voi butter dc ko? Voi lai minh co can cho duong vao ko??

    Julia Gomez June 17, 2020 4:35 am Reply
  • c bày rất nhiệt tình 🥰

    Anh Nguyen June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Co.huong.dan.rat.ky.gia.nhu.chung.toi.mat.cham.chap.nhin.phan.chi.dan.rat.ro.ba.cu.75.tuoi.nay.rat.cam.on.co.

    Lu Luna June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Nói tiếng nhỏ xíu , giọng như nghẹt mũi, wá tệ, cho mgón tay ngược.

    Ngoc Sang Tran June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Nhiệt độ phòng là bao nhiêu là được vậy em

    Hong Le June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Sao em dùng vậy mà bơ và kem không được mịn mà chảy nước vậy chị .

    Thi Hoang June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Sao lúc mình cho kem whipped cream đã đánh bông vào bơ, đánh 1 lúc bị ra nước là sao vậy bạn?

    Jessica Duong June 17, 2020 4:35 am Reply
  • cho hoi dung kem topping thay whippng dc k e.thanks

    Tam La June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chi oi e su dung buttre loai danh dc khong chi?

    Minh Hanh June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Kem do minh cho them rich lun dc kg e cho no co do beo. C cam on

    Nhi Hothi nhi June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Công thức này mình có Thể bắt bông phải ko bạn

    Lâm Huỳnh Nhật Lan June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Bơ nào cũg dk à cj

    Hiền Lê June 17, 2020 4:35 am Reply
  • C ơi, nếu không có máy đánh trứng để đánh kem whipping thì mình dùng đánh bằng cái đánh trứng đc ko ạ

    Dung Dung June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Để ra màu khác để lm j ạ

    Siin_ Channel June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chị ơi sao em đánh mà nước cứ chảy ra. Hay là em de nhiệt độ phòng chưa đủ? Neu nước chảy~ ra co’ cách nào cứu ko chi?

    Angela D. Nguyen June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Ban ơi cho minh hỏi ! 1 cai banh kem thi dùng 1 loai kem chà láng va bắt bông luon ! Hay la 2 loai khac nhau vay ! Do chua co kinh nghiem nen xin y kien cua ban

    Chau Kieu June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Bơ mua ở đâu vậy cj

    Sinh Nguyễn June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Lam xong cất đông để dành dùng dần đc k ạ. Chứ whipping e đê nhiêu qua lân nao cũng bỏ đi phí huhu

    Van Hava Official June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chị.ơi k cần bơ đc k

    ken bi - offlcial ken bi offlcial June 17, 2020 4:35 am Reply
  • mình làm ra kem rồi cho màu thực phẩm để tạo màu có được k ạ ?

    Trang Trang June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chị ơi bịch bắt bông kem đó mình mua ở đâu vậy ạ ?

    Thủy Long June 17, 2020 4:35 am Reply
  • B ơi công thức của b rất hay, rất giống ngoài hàng. Mình tìm bao nhiêu kênh mới ra được đúng công thức mà mình muốn: kem đặc sệt và nhuyễn chứ k bị loãng như các kênh khác dạy. B biết công thức làm bánh nào nữa thì chia sẻ với mn nha. Thanks b hihi

    Lan Huong June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chi bi chay nc là bỏ hả

    linh nguyen June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Mua bơ ở đâu vậy

    Oanh Nguyen June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Bạn ơi, sao không cho cả Whipping Cream đã đánh bông vào cùng 1 lúc ở trong tô Bơ Lạt để đánh chung. Mà phải cho từng tý Whipping vao thế

    Lil Jin Dor June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Sao có trang lại bảo là sữa phải để đá sau đó rã đông 50% nhỉ

    Nguyễn Duy Hưng June 17, 2020 4:35 am Reply
  • E chi cach kem rat chi tiet rat can cho nguoi moi hoc lam banh kem

    Hoang Oanh Tv-Món ngon gia đình June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Em oi cô muốn bỏ bôt cacao vào kem này để làm khúc cây đuoc ko em cacao nào thì có mùi vi ngon chỉ dùm chi nhé

    thu tran June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Love This video, the instructions i easy to follow. Thanks you

    Little Bee California June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Cám ơn em, giọng nói em hiền quá.

    MyMy Tran June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chị ơi cho e hỏi là đánh kem mình dùng rich với kem béo base được ko ạ nó có ngon như kem đánh bằng bơ ko ạ ??

    Huân Trần June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Cám ơn chị.chị cho e hỏi.nhiệt độ phòng của chị khoảng nhieu độ vay?

    Nhu Le June 17, 2020 4:35 am Reply
  • 1, Đánh whip mà ko có máy đánh trứng thì liệu có đánh bông lên đc ko ạ? Nếu ko thì chị có công thức làm kem bơ nào khác ko ạ?
    2, Vì ko có máy đánh trứng nên em có thể đun chảy bơ ra sau đó cho vào từng chút một và dùng phới trộn lên đc ko ạ?

    Choy Lora June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Bơ thực vật đc ko ạ

    Ban Ngô June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Kem này có nhanh chảy k c ơi

    dinhtue mai June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chị nói to lên chị ê

    〚M Y U_〛 June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Đánh bông whipping cream ở số mấy ạ

    Ngan Tran June 17, 2020 4:35 am Reply
  • chi oi em k co whipping thi lam sao a

    Hằng Tạ June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Ch ơi cho e hỏi kem trét bánh xong để tủ lạnh lấy ra ăn thì rất cứng là bị sao ạ

    tran myduyen June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Kem mày để ngoài nhiệt độ phòng bao lâu thì chảy ah.nếu ko có tủ mát

    Văn Chung June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Chị ơi em bỏ whipping cream vào đánh với bơ thì bị tách nước vậy e sai ở đâu vay chi

    Nhi Tran June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Thay bơ bằng lòng trắng trứng đc k ạ

    Trần Diễm June 17, 2020 4:35 am Reply
  • Kem này dùng để viết chữ lên bánh đc ko c

    Linh Đặng June 17, 2020 4:35 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *